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LE
NOSTRE
BIRRE
LA LEGGENDA NARRA:
" E sotto la custodia di un Nanumoru con berretto o intero vestito scarlato accompagnato per solito da bestie più o meno feroci e da spiriti e da diavoli d'ogni forma che fanno ipre grandissimo scatenaccio"
DESCRIZIONE
Birra artigianale ad alta fermentazione ispirata allo stile Wit (detto anche Blanche).
Alla vista il colore è giallo paglierino scarico con schiuma di colore bianco. Al naso emergono i profumi di lievito, di pane, di agrumi, spezie. In bocca il corpo è leggero, con finale secco e l’amaro non molto presente.
ABBINAMENTI
Birra da abbinare a piatti leggeri di pesce, di fritti, di formaggi freschi e di carni bianche.
STILE: Witbier
0.30
€ 4,00
0.40
€ 5,00
0.50
€ 6,00
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo e di frumento, avena, luppoli, lievito, spezie (arancia amara e coriandolo)
ALCOOL: 5,3% Vol
AMARO: 14 IBU
COLORE: 6 EBC
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 6°C
0.30
€ 4,00
0.40
€ 5,00
0.50
€ 6,00
DESCRIZIONE
Birra artigianale ad alta fermentazione ispirata allo stile Golden Ale. Si presenta alla vista di colore giallo dorato con schiuma bianca. All’olfatto: i sentori di malto e miele sono accompagnati dai profumi floreali e terrosi dei luppoli inglesi. In bocca il corpo è medio con finale secco e lievemente amaro.
ABBINAMENTI
Birra di facile bevuta, si abbina con piatti leggeri di carne e pesce, fritti, insalate e pizze.
STILE: Golden Ale
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo e di frumento, luppoli, lievito.
ALCOOL: 5,2% Vol
AMARO: 25 IBU
COLORE: 6 EBC
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 6°C
0.30
€ 4,00
0.40
€ 5,00
0.50
€ 6,00
DESCRIZIONE
Colore giallo dorato intenso con
una schiuma fine e persistente.
All'olfatto prevalgono i profumi di agrumi e di malto. In bocca il corpo è medio, i malti sono ben presenti accompagnati da un amaro che da una media intensità iniziale aumenta nel finale.
ABBINAMENTI
Birra da abbinare a carni arrostite, piatti piccanti, verdure grigliate e piatti da pub in generale.
STILE: American Pale Ale
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo e di frumento
avena, luppoli, lievito.
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 6°C
ALCOOL: 5,8% Vol
AMARO: 35IBU
COLORE: 8 EBC
€ 4,00
€ 5,00
€ 6,00
0.40
0.30
0.50
DESCRIZIONE
Birra artigianale ispirata alle West Coast American IPA.
Alla vista presenta un colore giallo paglierino intenso con schiuma bianca Al naso si sentono profumi di malto, di caramello e sentori di agrumi. In bocca corpo medio con un iniziale dolce a cui fa seguito un finale secco e amaro.
ABBINAMENTI
E’ una birra che si abbina a piatti di fritti, piatti di carne alla griglia ma può tranquillamente essere bevuta da sola.
STILE: American IPA
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo, luppoli, lievito.
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 6°C
ALCOOL: 6,8% Vol
COLORE: 10 EBC
AMARO: 55 IBU
0.30
€ 4,00
0.40
€ 5,00
0.50
€ 6,00
DESCRIZIONE
Birra artigianale ispirata alle Brut IPA. Alla vista presenta un colore giallo paglierino e schiuma bianca, molto interessante risulta l'aspetto olfattivo: sentori erbacei e speziati di pepe, basilico e peperone. Alla bevuta presenta un amaro che parte leggero per poi aumentare progressivamente. Il corpo risulta esile.
ABBINAMENTI
E’ una birra che si abbina a piatti leggeri e carne alla griglia.
STILE: Brut IPA
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo e di frumento, luppoli, lievito.
ALCOOL: 5,6% Vol
AMARO: 25 IBU
COLORE: 5 EBC
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 6°C
0.30
€ 4,00
0.40
€ 5,00
0.50
€ 6,00
DESCRIZIONE
Birra ad alta fermentazione stile WeizenBock. Si presenta di colore ambrato carico con schiuma color crema. All’olfatto presenta un aroma di frutta matura soprattutto banana e pera, di malto ed un lieve aroma di frutta secca tostata. In bocca inizialmente presenta l’acidità della Weizen poi il corpo è pieno con sapori dai toni caldi e tostati con un finale secco e amaro anche se poco presente.
ABBINAMENTI
Birra da servire a tutto pasto, si abbina con i primi piatti della tradizione italiana, con i secondi di carne per finire con i dolci soprattutto di mandorle.
STILE: Weizen Bock
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo e di frumento, luppoli, lievito.
ALCOOL: 7,2% Vol
AMARO: 18 IBU
COLORE: 30EBC
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 10°C
0.30
€ 4,00
0.40
€ 5,00
0.50
€ 6,00
DESCRIZIONE
Birra artigianale ispirata allo stile Russian Imperial Stout. Alla vista presenta un colore nero con abbondante e persistente schiuma cremosa color cappuccino. Al naso profumi di agrumi, arancia candita, caffè, cioccolato fondente,liquirizia, frutta secca, uva e prugna. In bocca il corpo è pieno e caldo e si riconoscono gusti di caffè, cioccolato e liquirizia. Il finale è secco con amaro molto presente e di elevata persistenza.
ABBINAMENTI
La birra si presta ad essere abbinata a piatti importanti di carne quali cinghiale e selvaggina e dolci al cioccolato. Si presta anche quale birra da meditazione.
STILE: Russian Imperial Stout
INGREDIENTI:
Acqua, malto d'orzo, zuccheri, orzo tostato, avena, luppoli, lievito.
ALCOOL: 8,0% Vol
AMARO: 65 IBU
COLORE: 80 EBC
FERMENTAZIONE: Alta
T. DI SERVIZIO: 12°C
SITO WEB